【奶香雞翅五色蔬菜炊飯】
【食材】兩人份,適合1.5歲以上小童
1. 生米:1杯
2. 五色蔬菜:毛豆、鴻禧菇、紅蘿蔔、玉米、洋蔥,共2杯
3. 雞翅:2隻(或雞腿1隻)
4. 鮮奶:120cc(或以母乳、配方奶取代)
【做法】
將以上食材洗淨,一起放入電鍋蒸熟
【Tony營養師小叮嚀】
1. 毛豆與鴻禧菇是很棒的植物性蛋白質來源;菇類更俱有可以提升免疫力的多醣體
2. 紅蘿蔔有β-蘿蔔素;玉米有葉黃素、玉米黃素;洋蔥有硫化物,都是超棒的植物生化素,俱有很強的抗氧化能力
3. 利用雞翅中的油脂,增加炊飯的香氣,同時雞油也富含人體必需的脂肪酸
4. 些許的鮮奶,可以增加炊飯的香氣,增加優質蛋白質與含鈣量
【親子共食】
雞翅原則上是給媽媽吃的~
1.5歲以上小童,亦可剝雞絲拌入飯中
#無難度新手爸爸料理
#電鍋料理